Terbay Grubu şirketlerin yöneticilerinden, sanayici, işadamı Şükrü Baysak, 74 yaşında yaşama veda etti. Baysakın cenazesi, 22 Eylül 2012 Cumartesi günü Karşıyaka Bostanlı Beşikçioğlu Camisinde ikindi namazının ardından kılınan cenaze namazından sonra toprağa verildi.
Terbay Şirketler Grubu kurucusu, işadamı, eski Karşıyaka Belediye Başkanı ve Bosna Hersek Fahri Konsolosu Ahmet Kemal Baysak'ın kardeşi olan Şükrü Baysak 1938 yılında İzmir Bostanlıda doğdu. Şükrü Baysak, Karşıyaka Lisesini bitirdi ve İzmir Yüksek Ticaret Okulundan mezun oldu.
1954 yılında eniştesi Cemal Tercan, ağabeyleri Ahmet Kemal Baysak ve Salih Şükrü Baysak ile birlikte Terbay Şirketler Grubu'nu kuran Şükrü Baysak, 1974 yılında Terbay İnşaat Mimarlık, Mühendislik ve Ticaret Limited Şirketi'nin, 1975 yılında Terbay Makine Endüstri ve Ticaret Limited Şirketi'nin ve 1997 yılında Terbay Turizm Ticaret Anonim Şirketi'nin kurucu ve yöneticileri arasında yer aldı.
Ege Bölgesi Sanayi Odası ve İzmir Ticaret Odası'nca bir çok kez ödüllendirilen işadamı Şükrü Baysak evli, iki çocuk ve dört torun sahibiydi.