Ege Ãœniversitesi Tarımsal AraÅŸtırma ve Uygulama Merkezi ile Ege Ãœniversitesi Ä°laç GeliÅŸtirme ve Farmakokinezi AraÅŸtırma Uygulama Merkezi, Ege Ãœniversitesi Bilim Teknoloji AraÅŸtırma Uygulama Merkezi'nin EBÄ°LTEM de desteklediÄŸi bir proje baÅŸlattı. Proje sayesinde doÄŸada çalı formunda olan ve bu ÅŸekilde kendinden verim alınamayan sakız bitkisi terbiye edilip, üretimde verim saÄŸlandı. Ayrıca yapılan araÅŸtırmalar sonucunda bu terbiye iÅŸleminden sonra elde edilen sakız ile Sakız Adası'ndan getirtilen sakızın benzer nitelikte reçine verdiÄŸi kanıtlandı. Doç. Dr. Åženol Boztok'un verdiÄŸi bilgiye göre, “Mastik” adı verilen sakız reçinesi geleneksel olarak gıda koruyucusu, hazım kolaylaÅŸtırıcı olarak ve diÄŸer sindirim sistemi rahatsızlıklarının iyileÅŸtirilmesi, diÅŸ ve ağız problemlerinde ve ÅŸeker hastalığının kontrolünde kullanılıyor. Avrupa'da ise yanık, egzama, donma sonucu oluÅŸan iltihapların iyileÅŸtirilmesi için hazırlanan cilt merhemlerinde, kolesterol, trgliserid, kan basıncını düzenlemede de yararlanılıyor. Ä°laç firmaları sakız reçinesini maskitsi tablet ve kapsüllerin, kendiliÄŸinden absorbe olan ameliyat iplerinin üretiminde ve yara bandajlarında faydalanılıyor. Sakız, saÄŸlık sektörünün yanı sıra gıda sektöründe de birçok alana katkı saÄŸlanıyor. Hazır çorba gibi gıdalarda koruyucu olarak kullanılan sakız, Türk mutfağında bir çok yemeÄŸe ve tatlıya da lezzet katıyor. (Ege Ajans)