Ege Üniversitesi İzmir Atatürk Sağlık Yüksekokulu ve Meme Kanseri ile Savaşım Derneği (MEMEKANDER) tarafından ortaklaşa düzenlenen panelde konuşan Uzman Diyetisyen Fügen Bayrak, kansere yakalanma riski ve beslenme arasındaki ilişkiye dikkat çekti. Bayrak, “Besinlerin içinde kullanılan katkı maddelerine dikkat edilmelidir. Mesela yapay tatlandırıcıların uzun süre kullanımı ürüner sistem kanserlerine, tuzun fazla alınması ise yemek borusu ve mide kanserine yakalanma olasılığını arttırtmaktadır. Protein içeren et türünde gıdaların kızartılması ise sakıncalıdır. Bu tip besinler E ve C vitamini içeren sebzeler ile pişirilmelidir” dedi. (Ege Ajans)