Ege Ãœniversitesi Ä°zmir Atatürk SaÄŸlık Yüksekokulu ve Meme Kanseri ile Savaşım DerneÄŸi (MEMEKANDER) tarafından ortaklaÅŸa düzenlenen panelde konuÅŸan Uzman Diyetisyen Fügen Bayrak, kansere yakalanma riski ve beslenme arasındaki iliÅŸkiye dikkat çekti. Bayrak, “Besinlerin içinde kullanılan katkı maddelerine dikkat edilmelidir. Mesela yapay tatlandırıcıların uzun süre kullanımı ürüner sistem kanserlerine, tuzun fazla alınması ise yemek borusu ve mide kanserine yakalanma olasılığını arttırtmaktadır. Protein içeren et türünde gıdaların kızartılması ise sakıncalıdır. Bu tip besinler E ve C vitamini içeren sebzeler ile piÅŸirilmelidir” dedi. (Ege Ajans)