Ölümle yaptığı savaşı 23 Haziran Cumartesi günü kaybeden Prof. Erdal Saygın gözyaşlarıyla uğurlandı. E.Ü Gıda Mühendisliği Bölümünün kurucu Dekanı ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Kurucu Rektörü olan Prof. Dr. Saygını son yolculuğunda sevenleri yalnız bırakmadı. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde gerçekleşen anma törenine Saygının eşi Sevda Saygın, oğlu Ömür Saygın, EÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Fikret İkiz ve Prof. Dr. Haluk Baylasın yanı sıra birçok yakını ve öğretim üyesi katıldı. Bir ömür aynı yastığa baş koyduğu eşini son yolculuğuna uğurlarken ayakta durmakta güçlük çeken Sevda Saygın, taziyeleri kabul etti. Gözyaşları ve alkışlar eşliğinde törenin yapıldığı salona getirilen cenazeye saygı duruşunda bulunuldu. Uzun yıllar hizmet ettiği Ege Üniversitesinden mesai arkadaşları ve gıda sektörüne kazandırdığı öğrencileri, Saygın Ailesini bu acı günlerinde yalnız bırakmadı. E.Ü Gıda Mühendisliği Bölümünden gözyaşları ve alkışlarla son kez uğurlanan Prof. Erdal Saygın için İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsünde de anma töreni yapıldı. Saygın'ın cenazesi Bostanlı Beşikçioğlu Camisinde kılınan ikindi namazının ardından, Karşıyaka Mezarlığında toprağa verildi. (Ege Ajans)