Kestelli: Meyve-sebze israfı önlenmeli 2021-09-29 18:15:00
İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, meyve ve sebze sektörünün en büyük sorunlarından birinin israf olduğunu söyledi. Kestelli, "Meyve-sebze israfını önlemek amacıyla bu ürünlerin tedarik zincirlerinin iyileştirilmesi ve yeni teknolojilerin bu alanda kullanılması için çalışmalıyız" dedi.
İzmir Ticaret Borsası'nın Eylül ayı olağan meclis toplantısında konuşan Işınsu Kestelli, meyve ve sebze sektörünün ülkemiz için ekonomik açından da büyük önem taşıdığını belirtti. İşlenmemiş meyve-sebze üretiminin yaklaşık 21 milyar dolar değeri olduğunu vurgulayan Kestelli, bu değerin 35 milyar dolar olan bitkisel üretim değerimizin neredeyse yüzde 60’ını oluşturduğunu dile getirerek sözlerini şöyle sürdürdü:
"Çok genel bir hesaplama ile 8 milyar doların üzerinde de meyve-sebze ve ürünleri ihracatımız var. Üretim değeri açısından da bakıldığında dünyada yüzde 1,8 pay ile 11. sırada yer alıyoruz. İzmir özelinde düşündüğümüzde de sebze ve meyve üretimi büyük önem taşıyor. 2019 yılında ilimiz tarım alanlarının yüzde 52’sinde meyve ve sebze üretimi gerçekleştirildi. Geçen yıl İzmir’den yapılan tarım ve gıda ürünleri ihracatının 1 milyar dolardan fazlası da meyve-sebze ürünlerinden oluşuyor.” diye konuştu.
İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (Food and Agriculture Organization - FAO) üretim ve tüketiminde farkındalığı artırmak amacıyla 2021 yılını meyve ve sebze yılı olarak ilan ettiğini anımsattı. Özellikle mevsiminde ve taze olarak tüketilen meyve ve sebzenin doğru beslenmedeki önemine dikkat çeken Kestelli, meyve ve sebze sektörünün en büyük sorunlarından birinin israf olduğuna değindi.
FAO tarafından 2019 yılında yapılan araştırmaya göre ülkemizde yılda yaklaşık 26 milyon ton gıdanın israf olduğunu, bunların çoğunu meyve ve sebzelerin oluşturduğunu anlatan Işınsu Kestelli, "Üretilen meyve ve sebzelerin yüzde 53'ü tarladan tüketiciye ulaşana kadar israf ediliyor" dedi. Yapılan araştırmalara göre hane halkının en çok attığı yiyecek grubunu yüzde 42 ile meyve ve sebzelerin oluşturduğunu anlatan Kestelli, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Düşünüldüğünde gerçekten korkunç bir israf söz konusu. Tarım ve Orman Bakanlığımız ile FAO iş birliğinde hazırlanan 'Gıdanı Koru' kampanyası da bu israfı önlemek için yapılan en önemli farkındalık çalışması. İlgili üyelerimiz ile birlikte öncelikle meyve-sebze israfını önlemek amacıyla bu ürünlerin tedarik zincirlerinin iyileştirilmesi ve yeni teknolojilerin bu alanda kullanılması için çalışmalıyız. Eşzamanlı olarak da israfa karşı farkındalığı arttırmak için elimizden gelen çabayı sarf etmeliyiz.”