İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu’nun, zeytinyağı alım satımının Borsa’da denenmesi kararı doğrultusunda, üçüncü zeytinyağı deneme oturumu gerçekleştirildi. İTB'den verilen bilgiye göre, alıcı ve satıcıların buluştuğu deneme oturumunda öngörülen fiyatlarla işlem gerçekleşmedi. Borsaların asli görevlerinden birinin fiyat belirlenmesi ve açıklanması olduğunu belirten İTB Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, "Pamuk, çekirdeksiz kuru üzüm ve yağlı tohumlardan sonra, zeytinyağında da salon işlemlerine başladık. Bundan sonra zeytinyağında da arz ve talebin doğrudan karşı karşıya gelmesi ve Borsa fiyatının oluşması sağlanacaktır" dedi. Kestelli, "Sağlıklı bir fiyat oluşumu için salon işlemlerinde derinliğin sağlanması büyük önem taşımaktadır. Üyelerimizin destekleriyle, zeytinyağında, alıcı-satıcı ve işlem hacminde hedeflenen derinliğe ulaşmayı arzuluyoruz" diye konuştu.