Nejat Yentürk

1964 yılında İzmir’de doğdu. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu tıp doktoru. İzmir kent tarihi koleksiyoncusu ve araştırmacı. Ayrıca yemeğin kültür tarihi ve kozmetoloji tarihi üzerine çalışıyor. Koleksiyonlarıyla ülke içinde ve dışında açılan birçok sergide katılımcı olarak bulundu ve danışmanlık görevi üstlendi. Bunlardan bazıları:

  • Women in Ottoman Age, Japonya, 2003
  • Kutsal Dumandan Sihirli Damlaya Parfüm, Yapı Kredi Vedat Nedim Tör Müzesi, İstanbul, 2005
  • Koku ve Şehir, Koç Üniversitesi Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi, İstanbul, 2016.

2018 yılında Oğlak Yayınları’nca “Ayaküstü İzmir – Sokak ve Fırın Lezzetleri” adlı kitabı yayımlandı. Kitabı 2018 yılında Dünya Kitap tarafından “En İyi Gastronomi Kitabı” ödülüne ve 2019 yılında “Gourmand World Cookbook Awards-Türkiye’nin En İyi Sokak Lezzetleri Kitabı” ödülüne değer bulundu.