2. Sefarad Kültür Festivali başladı

İzmir Musevi Cemaati ve Konak Belediyesi tarafından düzenlenen 2. Sefarad Kültür Festivali Kemeraltı Havra Sokağı’ndaki Sinyora Sinagogu’nda başladı. Yahudi dini ritüel tekstilleri sergisiyle başlayan etkinlikte katılımcılara İzmir’e özgü ve geleneksel Sefarad mutfağından boyoz ikram edildi. Festivalin açılışında konuşan İzmir Büyükşehir…

Sefarad mutfağı

“Kent Yaşam”da yazılarını keyifle okuduğum “İzmir Lezzetleri Derneği” kurucusu dostum Gökhan Dökmeoğlu’nun daveti üzerine Tepekule’ye Sefarad mutfağı tanıtımına katıldım. Girişte kavun çekirdeği (subye), ayva jölesi (loap), sakız macunu (şarope), turunç reçeli (dulse de naranca), badem ezmesi (mogados), ayva püresi (bimbriyo)…

Kent ve sanat kültürü 14

Dünyanın birçok ülkesinde turizm bir görgü ve bilgi işi olma aşamasından bir bilim olma aşamasına çoktan geçtiği için İspanya, İtalya, Fransa gibi ülkeler bu işten muazzam paralar kazanmayı başarıyorlar. Turizmi neredeyse yılın on iki ayına yaymışlar. Oysa bilime çok fazla…

İzmir boyozu coğrafi işareti bekliyor

İzmir’in simge lezzetlerinden boyoz için düzenlenen, 3.İzmir Boyoz Festivali” İzmir Ticaret Odası’nda açılan sergi ve düzenlenen panelle başladı. Panelde konuşan İzmir Ticaret Odası (İzto)Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş boyoz tarifini ustaların bugüne kadar taşıdığını ama şimdi coğrafi işaret tescili alarak…

İzmir aile evleri günlerim

Yüksek lisans öğrencisi bir genç aradı. Tez konusu “İzmir’de kortejolar – yavudhaneler”, bir başka deyişle aile evleriymiş. Bu konuda benden yardım alabileceğini söylemişler, onun üzerine aramış. “Tamam, konuşuruz. Bildiklerimi, gördüklerimi, yaşadıklarımı anlatırım” dedim. Bu konuyu anlatabilecek kişilerden biri de benim.…

Tarihe, geçmişe, şimdiye ve geleceğe uzanan bir bakış: Lütfü Dağtaş

Şimdiye kadar fotoğraflar sayesinde güzelliği keşfettik.  Fotoğraf makinesinin belgelemek amacıyla kullanıldığı durumlar haricinde, insanları fotoğraf çekmeye yönlendiren dürtü, güzel bir şey yakalama isteğiydi.  Şöyle ki, hiç kimseden, “Ah, bu ne kadar çirkin! Onun fotoğrafını hemen çekmeliyim” yolunda bir açıklama duymazdınız.…