Taze sebzelerin raf ömrü uzatılacak

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından geliştirilen bir projeyle, taze sebzelerin güvenli hale getirilerek, raf ömürlerinin uzatılması amaçlanıyor. Geçmişte taze meyve ve sebzelerin çiğ olarak tüketimi güvenli olarak kabul görmüş ise de, günümüzde patojen mikroorganizmaların meyve ve sebzelerin…

Hasta ruhlar – 1

Yazının başlığını görünce “Ruhun da hastası mı olur?” diye düşünmediniz herhalde? Ya da aklınıza sadece psikolojik rahatsızlığı olan ve tedavi görenler gelmemiştir sanırım. Zira onlar zararsız olanlar! Şimdiye kadar isimlendirememiş olabilirsiniz ama, sizler de etrafınızdaki hasta ruhların farkındasınız aslında! Hep…

Yalnız ve mağrur: Sarpıncık Feneri

Sarp kayaların tepesinde, yıllara direnen sabırlarıyla duran, mağrur deniz fenerleri yüzyıllardır sadece denizcilere değil duygusal fırtınalarında savrulanlara da ışık oluyor. Ruhunuzu iyileştirmek, rüzgarın gücünde güçsüzlüğünüzü hissetmek ve denizin sonsuzluğunda evrendeki yerinizi sorgulamak isterseniz Sarpıncık Feneri çok uygun bir yer… İnsanoğlu…

Yeryüzünün keşfedilmemiş en büyük ülkesi

Sekiz yaşındaydım. Her şey babamın bitpazarından getirdiği kırık parçaları yapıştırılmış pamuk prensesin porselen biblosu ile başladı. Sokakta bulduğum kırık porselen fincan, tabak parçaları, çeşitli boylarda taşlar, dokuları farklı tahta parçaları, kurumuş yaprak, çiçek, farklı renklerini ve dokularını sevdiğim meyve kabukları,…