Yavaş şehirde yavaş yemek eğitimi

Yavaş şehir (citta slow) Seferihisar’ı ziyaret eden İzmir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu öğrencileri, yavaş yemek (slow food) akımı hakkında bilgi aldı. Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü öğrencileri, Seferihisar Kadın Meclisi ve Kadın Kooperatifi tarafından işletilen “Sefertası” adlı lokantayı ziyaret etti. Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer’in eşi Neptün Soyer ile bir araya gelen öğrenciler, yavaş yemek akımı hakkında söyleşti. Soyer, lokanta işletirken amaçlarının hem kurulması planlanan salyangoz çiftliğine mali kaynak sağlamak, hem de yöre halkına lokanta işletmeciliği hakkında örnek oluşturmak olduğunu söyledi. Neptün Soyer, “Lokantamız sayesinde yıllar sonra yeniden sofralarımıza kazandırdığımız Seferihisar’a özgü lezzetler oldu. Bu yolla lezzet dağarcığımızı sağlıklı besinlerle daha da geliştirmeyi, Yavaş Yemek akımı ile tüm Türkiye’ye örnek olmayı umuyoruz” dedi.
30 kez okundu.

Bir cevap yazın