Diyabette beslenmeye dikkat çekildi

Ege Üniversitesi Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen 7. Sağlık Halk Kongresi kapsamında düzenlenen Beslenme ve Sağlık konulu panelde gıdalarda şeker, kalbin korunmasında yağlar ve bitkisel yağlar konuları tartışıldı. Konuşmacılardan Prof. Dr. Aydın Ural, sebze, meyve ve diğer gıda maddelerindeki şeker oranlarına dikkat çekti. Prof. Dr. Ural, buğday ununun aksine mısır unu, makarna ve pirinçte şeker seviyesinin çok düşük olduğunu belirterek bu tip ürünlerin şeker hastaları tarafından kullanılmasının daha yararlı olacağını belirtti. Meyvelerin seçiminin de en az proteinli besinler kadar önemli olduğunu söyleyen Prof. Dr. Ural, üzüm ve muzda yüksek miktarda bulunan şekerin, elmada çok daha az olduğunu sözlerine ekledi. Beslenmemizde önemli yerleri olan bal, marmelât, reçel, çikolata ve kola gibi ürünlerin de yüksek oranda şeker içerdiğini ifade eden Prof. Dr. Ural, yapay tatlandırıcı kullanılan ürünlerin kullanılmasını tavsiye etti. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Lipid Polikliniği uzmanlarından Doç. Dr. Meral Kayıkçıoğlu kalp hastalıklarıyla ilgili olarak yaptığı konuşmasında Türkiye’de ölümlerin yüzde 55’lik bölümü beyin ve kalp damar hastalıklarına bağlı olarak gerçekleştiğini belirtti. Geçtiğimiz haftalarda bir kalp doktorunun belirttiği yumurtanın kolesterol hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebileceği konusundaki yanlışlığa değinen Doç. Dr. Kayıkçıoğlu, yumurtanın ucuzluğu ve doyuruculuğu açısından iyi bir besin maddesi olduğunu ancak günde bir taneden fazla tüketilmesinin sağlıklı olmayacağını söyledi. (Ege Ajans)
18 kez okundu.

Bir cevap yazın