Yunanistan İzmir Eski Konsolosu George Katapodis, İzmir Ekonomi Üniversitesi Avrupa Çalışmaları Bölümü'nde ders vermeye başladı. Yüksek Lisans düzeyinde Avrupa Kurumları ve Hukuku dersi veren Katapodis, İzmir'de olmaktan mutluluk duyduğunu söyledi. Katapodis, İzmir Ekonomi Üniversitesi'nin yanı sıra Atina Üniversitesi'nde de yüksek lisans düzeyinde ders veriyor. Haftada dört gün, toplam 42 saat derse giren George Katapodis, öğrencilerinden memnun olduğunu dile getirdi. İzmir'i ve İzmirliler'i çok sevdiği için burada kalmaya karar verdiğini söyleyen Katapodis, "İzmir Ekonomi Üniversitesi'nin İzmir Ticaret Odası tarafından kurulmuş olması, hem akademik hem profesyonel alanda başarılı üniversitelerden biri olması beni çok etkiledi. Genç olmasına karşın gelecek vaadeden bir üniversite. İzmir Ticaret Odası Başkanı Ekrem Demirtaş tarafından akademisyenlik teklif edildiğinde, bu reddedemeyeceğim bir teklifti" dedi.