Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Moleküler Biyoloji Laboratuvarında gıda sanayinin talepleri doğrultusunda yeni analiz yöntemleri de geliştiriliyor. Laboratuvarda GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) analizleri, hızlı mikrobiyolojik analizler ve orijin tespiti analizleri yapılıyor. Laboratuvarda yapılan analizler türlerine göre 150- 550 TL arasında fiyatla ve 2-5 gün arasında tamamlanıyor.
EÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şebnem Tavman, Aynı zamanda öğrencilerin analiz konusunda becerilerini artırmaya amaçlayan bu projeyle öğrencilere altyapı hazırlanacak bir laboratuvardır. Üniversitemiz için önemi ise, her ürün için uygun analiz yöntemlerinin farklılık göstermesi ve bunun için bu laboratuarda uygun ortamın bulunmasıdır dedi.